Precisionsskivning för professionella resultat i köket
Van Berkel Red Line 300 är utformad för användare som kräver exakt kontroll över skivtjockleken vid hantering av charkuterier och andra livsmedel. Den elektriska driften eliminerar manuellt arbete och säkerställer en jämnt skuren produkt varje gång. Maskinen löser problemet med ojämna skivor som ofta uppstår vid manuell skärning. Det robusta höljet i rostfritt stål gör den lämplig för miljöer där hygien och hållbarhet är prioriterat. Den inbyggda slipfunktionen minskar behovet av extern service för knivunderhåll. Detta är ett verktyg för både kvalitetsmedvetna hemmakockar och mindre yrkeskök.
300 mm blad med justerbar skivtjocklek upp till 12 mm
- Justerbar skivtjocklek från 0 till 12 mm möjliggör allt från papperstunna skivor till tjockare bitar
- Blad i diameter 30 cm ger kapacitet för större råvaror och effektivare arbetsflöde
- Hölje i rostfritt stål säkerställer lång livslängd och enkel rengöring
- Inbyggd slipare håller skärbladet skarpt utan extra utrustning
- Effekt på 310 W ger stabil kraft för jämn skivning av olika konsistenser
- Integrerad uppsamlingsbricka underlättar hanteringen av de färdigskurna produkterna
Tekniska specifikationer och användning
Skärmaskinen drivs via 230 V och väger 27 kg, vilket ger stabilitet under drift. Den har en skärhöjd på 245 mm och en skärlängd på 23 cm för att hantera olika typer av livsmedel. För ökad säkerhet vid rengöring och förvaring medföljer skyddskåpor till bladet. Maskinen är konstruerad för att vara enkel att rengöra efter användning. Den passar utmärkt för skivning av kött, korv och ostar i professionella sammanhang eller exklusiva hemmiljöer.
