Precision för professionell skivning av charkuterier
Van Berkel BK-B2024-0000F är en manuell skärmaskin utformad för användare som kräver hög precision och hållbarhet. Den löser behovet av jämna, tunna skivor i miljöer där kvaliteten på råvaran ska bevaras. Maskinen är byggd för att tåla daglig användning i professionella sammanhang eller för den kräsne hemanvändaren. Tack vare materialvalen säkerställs en hygienisk arbetsprocess och lång livslängd. Den manuella styrningen ger full kontroll över varje skiva. Detta är ett verktyg för den som prioriterar hantverket i skivningen.
Blad i rostfritt stål med 265 mm diameter
- Hög precision skivtjocklek justerbar från 0 till 1,35 mm
- Lång livslängd blad i rostfritt stål för optimalt snitt
- Hygienisk konstruktion hölje i rostfritt stål som är enkelt att rengöra
- Säker hantering medföljande skyddskåpor för ökad trygghet
- Enkelt underhåll maskinen är tålig och kan rengöras i diskmaskin
- Stabil drift en totalvikt på 37 kg minskar vibrationer vid användning
Användning och skötsel
Skärmaskinen lämpar sig för skivning av kött, korv och andra charkuterier. Det rostfria stålet gör den kompatibel med strikta hygienkrav i både köks- och butiksmiljöer. För rengöring är maskinen anpassad för att kunna diskmaskinsrengöras. Den manuella mekanismen kräver ingen extern strömkälla, vilket gör den flexibel i placeringen. Skyddskåpor medföljer för att säkra maskinen när den inte används. Konstruktionen är robust och stabil för att hantera tyngre råvaror.
