Professionell värmeledning för precisionsmatlagning
De Buyer Prima Matera är utformad för kockar och hemmakockar som kräver exakt temperaturkontroll vid stekning. Kombinationen av rostfritt stål och koppar löser problemet med ojämn värmefördelning i pannan. Denna stegepanna möjliggör snabba temperaturväxlingar vilket är avgörande för att uppnå rätt bryning på råvarorna. Materialvalet säkerställer en hållbar konstruktion som tål hög belastning över tid. Pannan är ett verktyg för den som prioriterar teknisk prestanda i köket framför bekvämligheten med non-stick. Den passar utmärkt för avancerade tekniker där kontrollen över värmen är central.
Kombination av rostfritt stål och koppar
- Jämn värmefördelning tack vare material i rostfritt stål och koppar
- Bred kompatibilitet fungerar på induktion, gas, keramiska hällar, halogen och gjutplattor
- Hög tålighet ugnssäker konstruktion för övergång från spis till ugn
- Säker hantering nitat handtag i rostfritt stål för maximal stabilitet
- Enkel rengöring yta som är lätt att hålla ren utan intern beläggning
- Generös storlek 28 cm diameter för tillagning av större portioner
Användning och underhåll
Stegepannan är lämplig för ett brett utbud av spishällar inklusive induktion och gas. Den kan användas i ugn för att avsluta tillagningen av rätter som kräts jämn värme från alla håll. Notera att pannan inte tål maskindisk och bör rengöras för hand för att bevara materialens egenskaper. Konstruktionen saknar intern beläggning vilket gör den idealisk för stekning i fett eller olja. Handtaget är fastnitat och kan inte tas bort eller vikas ihop. Förpackningen innehåller en styck stegepanna med en diameter på 28 cm.
