Precision för tunna skivor och exakta snitt
Kai TDM-1704 är en skærekniv utformad för användare som kräver hög precision vid hantering av råvaror. Den löser problemet med ojämna snitt genom att kombinera ett långt blad med högkvalitativt stål. Verktyget passar utmärkt för både professionella kockar och hemmakockar som prioriterar japansk hantverksskicklighet. Med sin konstruktion underlättar den skivning av kött, fisk och grönsaker i jämna skivor. Det är ett effektivt tillskott till köket för den som vill höja kvaliteten på sina anrättningar. Kniven kombinerar hållbarhet med en ergonomisk utformning.
24 cm blad i Damaskus-stål av typ VG Max
- Hög skärprestanda blad i Damaskus-stål för långvarig skärpa och precision
- Optimerad längd 24 cm blad möjliggör långa, sammanhängande snitt
- Slitstarkt material stål av typ VG Max säkerställer hög hållfasthet
- Säkert grepp handtag i Pakkawood för stabilitet under användning
- Japansk kvalitet tillverkad i Japan enligt traditionella metoder
- Hanterbar vikt total längd på 365 mm för balanserad hantering
Användning och skötsel
Denna skærekniv är idealisk för precisionsarbete i köket, såsom att skiva tunna bitar av protein eller grönsaker. Materialvalet med Pakkawood-handtag och VG Max-stål gör den lämplig för regelbundet bruk under rätt underhåll. Kniven levereras som en enskild produkt i förpackningen. Den är kompatibel med standardiserade slipmetoder för japanskt stål. Handtagets längd på 12,5 cm ger ett stadigt grepp för olika handstorlekar. Produkten är ett specialverktyg för specifika skärbehov i matlagningen.
