Effektiv filéring för precisionsarbete med fisk
Victorinox Filetiermesser Swiss Classic är utformad för användare som behöver ett verktyg för att ta bort skinn och ben från fisk med hög precision. Kniven löser problemet med ojämna snitt genom sin specifika bladgeometri. Den passar såväl för hemmakocken som för professionella inom fiskeindustrin. Det smidiga bladet gör det möjligt att följa fiskens konturer utan att skada köttet. Konstruktionen är anpassad för långvarig användning i krävande miljöer. Resultatet blir rena filéer med minimalt spill.
Flexibelt blad för exakt filéring
- Flexibel bladkonstruktion gör det enkelt att separera fiskkött från benet
- Swiss Classic-handtag ger ett säkert grepp under arbetets gång
- Högkvalitativt stål säkerställer långvarig skärpa och hållbarhet
- Specialiserad bladform anpassad för filéring av olika fiskarter
- Ergonomisk design minskar belastningen på handen vid repetitivt arbete
Användning och underhåll
Kniven är optimerad för filéring av fisk men kan även användas för andra precisionsuppgifter i köket. Den är kompatibel med standardiserade slipverktyg för att bibehålla skärpan över tid. Materialvalen gör den tålig mot fuktiga miljöer som är vanliga vid fiskhantering. Produkten levereras som en fristående kniv enligt modellnummer 6.87 13.20B. Den passar i de flesta standardiserade knivblock eller magnetlister. Rengöring sker enkelt med vatten och mildt rengöringsmedel.
