Precision för professionell skivning av charkuterier
Van Berkel BK-Tribute118N är en manuell skärmaskin utformad för användare som kräver hög precision och traditionellt hantverk. Den löser behovet av jämna, tunna skivor i miljöer där kvaliteten på råvaran ska bevaras. Maskinen passar både för professionella kök och för entusiaster som värdesätter hållbara material. Konstruktionen i rostfritt stål säkerställer en stabil bas under arbete. Med fokus på hygien är den enkel att rengöra efter användning. Detta är ett verktyg för den som prioriterar exakt kontroll över varje skiva.
30 cm blad i rostfritt stål
- Justerbar skivtjocklek upp till 1,5 mm möjliggör extremt tunna och jämna snitt
- Blad med 30 cm diameter ger kapacitet för större stycken råvaror
- Hölje i rostfritt stål garanterar lång livslängd och hög tålighet
- Maskindiskbara delar underlättar rengöring och upprätthåller hög hygienstandard
- Halkfria fötter skapar en stabil arbetsyta och ökar säkerheten
- Skyddskåpor medföljer för att skydda blad och användare vid vila
Användning och underhåll
Denna manuella skärmaskin är idealisk för skivning av kött, korv och andra charkuterier. Tack vare materialvalet i rostfritt stål är den kompatibel med strikta hygienkrav i kommersiella miljöer. Maskinen väger 52 kg vilket ger en naturlig stabilitet på bänken utan att flytta sig under drift. Denna modell levereras med tillhörande skyddskåpor för säker förvaring. Rengöring sker enkelt då utvalda delar tål maskindisk. Produkten är anpassad för manuell drift där operatören styr takten i skivningen.
