Precision för avancerad matlagning
Miyabi 5000 MCD Gyutoh är utformad för hemmakocken och professionella som kräver hög precision vid skärning. Kniven löser behovet av ett mångsidigt verktyg som hanterar både kött, fisk och grönsaker med minimal ansträngning. Tack vare materialvalen får användaren en balans mellan hållbarhet och extrem skärpa. Den är idealisk för dig som vill ha ett effektivt arbetsflöde på skärbrädan. Konstruktionen minskar risken för att råvarorna krossas vid snitt. Detta resulterar i renare snitt och bättre slutresultat i matlagningen.
MC63-stål med 24 cm blad
- Hög precision med ett 24 cm långt blad för stora råvaror
- Ökad hållbarhet genom användning av MC63-stål
- Ergonomiskt grepp tack vare handtag i trä
- Låg vikt på 200 g minskar trötthet i handen vid längre pass
- Smal profil med en bredd på 22 mm för exakta snitt
- Optimerad balans med ett handtag på 13,8 cm
Användning och underhåll
Denna Gyutoh-kniv fungerar som ett allroundverktyg i köket och ersätter ofta flera mindre knivar. Den är kompatibel med de flesta professionella slipmetoder för MC63-stål. Produkten levereras som ett styck i förpackningen. Med en total längd på 377 mm passar den i rymligare knivblock eller magnetlister. Materialet i handtaget och bladet kräver korrekt skötsel för att bibehålla sin yta. Kniven är lämplig för både finhackning och större styckningsarbeten.
