Effektiv värmeledning för precisionsmatlagning
De Buyer Prima Matera är utformad för kockar och matentusiaster som kräver exakt temperaturkontroll. Kombinationen av koppar och rostfritt stål löser problemet med ojämna temperaturzoner i kastrullen. Den stora volymen gör den lämplig för både större portioner och långkok. Materialvalen säkerställer en hållbar konstruktion som tål intensiv användning i professionella miljöer. Det är ett verktyg för den som prioriterar termisk respons och långsiktig kvalitet. Konstruktionen minimerar risken för att maten bränns vid lokala hotspots.
Kopparkonstruktion med 5,3 liters kapacitet
- Hög värmeledningsförmåga tack vare material i koppar och rostfritt stål
- Hygienisk matlagning med invändig beläggning av rostfritt stål
- Säker hantering via två handtag i rostfritt stål
- Flexibla tillagningsmetoder då kastrullen är ugnssäker
- Enkel underhållsrutin då ytan är lätt att rengöra
- Komplett paket med medföljande lock för effektiv ångkokning
Användning och kompatibilitet
Kastrullen med sin diameter på 24,1 cm är anpassad för diverse typer av kokkärl och spishällar. Den väger 3,22 kg, vilket bidrar till stabilitet på spisen och jämn värmefördelning. Tack vare att den är ugnssäker kan rätter påbörjas på plattan och avslutas i ugnen. Materialet i rostfritt stål gör att den inte reagerar med sura ingredienser. Produkten levereras som ett set innehållande en kastrull och ett lock. Denna modell är idealisk för såser, grytor och andra rätter som kräver stabil värme.
