Precision och värmeledning för avancerad matlagning
De Buyer Prima Matera sauteringspanna är utformad för kockar som kräver exakt temperaturkontroll över hela pannan. Kombinationen av koppar och rostfritt stål löser problemet med ojämna temperaturzoner vid tillagning. Denna panna är idealisk för reduceringar, sautering och långkok där värmen måste vara stabil. Materialvalet säkerställer att pannan reagerar snabbt på ändringar av värmekällan. Det är ett verktyg för den som prioriterar hållbarhet och professionella resultat i köket. Konstruktionen är byggd för att tåla hög belastning under lång tid.
Koppar och rostfritt stål med 3 liters volym
- Hög värmeledningsförmåga tack vare material i koppar och rostfritt stål för jämn tillagning
- 3 liters kapacitet ger utrymme för större portioner och vätskerika rätter
- Invändig beläggning i rostfritt stål möjliggör bryning i höga temperaturer utan non-stick
- Ugnssäker konstruktion tillåter överflyttning från spishäll till ugn
- Diameter på 24,1 cm ger en optimal balans mellan yta och volym
- Vikt på 1,5 kg ger stabilitet på spisen under användning
Användning och underhåll
Pannan är lämplig för både spishäll och ugn tack vare sina materialegenskaper. Den saknar lock och non-stick-beläggning, vilket gör den lämplig för tekniker som kräver naturlig bryning. Den rostfria insidan är enkel att rengöra efter användning. Produkten levereras som en enskild enhet per förpackning. Den är kompatibel med professionella köksmiljöer och för hemmakocken som söker högsta kvalitet. Materialet kräver inget särskilt underhåll utöver vanlig rengöring.
