Effektivt stöd vid servering av kött
Victorinox Grand Maitre Tranchiergabel är ett precisionsverktyg utformat för professionell servering och carving. Den löser problemet med att hålla stora köttstycken stabila under skärning, vilket säkerställer jämna skivor och hög säkerhet. Verktyget är framtaget för kockar och serveringspersonal som kräver hög hållbarhet i en krävande köksmiljö. Genom den ergonomiska utformningen minskas belastningen på handen vid längre arbetspass. Den är idealisk för både restaurangkök och vid större privata middagar. Konstruktionen är optimerad för att tåla frekvent användning och rengöring.
Tranchiergabel med 15 cm långt blad
- 15 cm blad ger optimal räckvidd och kontroll vid hantering av större köttstycken
- Professionell Grand Maitre-serie säkerställer hög kvalitet för industriell användning
- Specialiserad gaffelform håller köttet stadigt på plats under skärprocessen
- Högkvalitativt material ger lång livslängd och motståndskraft mot slitage
- Precisionsslipad konstruktion underlättar genomträngning i olika typer av kött
Användning och underhåll
Denna tranchiergabel används främst tillsammans med en carvingkniv för att skära upp stekar, kalkon eller andra stora köttbitar. Den är kompatibel med standardiserade rutiner för professionell diskning och rengöring i storkök. Verktyget är ett komplement till övriga redskap i Grand Maitre-serien för en komplett serveringsuppsättning. Den passar utmärkt för servering direkt vid bordet eller vid en anrättningsstation. Produkten levereras som ett enskilt verktyg enligt modellnummer 7.72 33.15G. Inga ytterligare tillbehör ingår i leveransen.
