Precision vid filéring av fisk och kött
WMF Grand Gourmet filetkniv är utformad för användare som behöver ett precisionsverktyg för att separera kött från ben. Den är särskilt lämplig för filéring av fisk där ett smidigt och skarpt blad krävs för att minimera svinn. Genom att använda en kniv med rätt geometri underlättas arbetet i köket och resultatet blir mer professionellt. Konstruktionen är anpassad för att ge god kontroll under hela skärprocessen. Detta är ett verktyg för den som prioriterar hållbarhet och ergonomi i sin matlagning. Kniven löser problemet med ojämna snitt vid hantering av känsliga råvaror.
16 cm blad i rostfritt stål
- Hög precision 16 cm långt blad för exakta snitt vid filéringen
- Lång livslängd blad i rostfritt stål som motstår korrosion
- Enhetlig design handtag i rostfritt stål för ökad stabilitet
- Tysk kvalitet tillverkad i Tyskland för hög tillförlitlighet
- Ergonomisk utformning designad av Makio Hasuike för optimalt grepp
- Låg vikt totalvikt på 237 gram för minskad trötthet i handen
Användning och skötsel
Kniven är optimerad för filéring av fisk och mindre köttstycken. Tack vare materialvalet i rostfritt stål är den kompatibel med de flesta moderna köksmiljöer. Den totala längden på 285 mm ger en balanserad viktfördelning mellan handtag och blad. Produkten levereras som en enskild kniv i förpackningen. Den passar väl in i en serie av köksverktyg med liknande materialval. För bästa resultat rekommenderas regelbunden slipning av det rostfria stålet.
