Höstmys och rolig bakning med barnen

Höstmys och bakning med barnen

Hösten är en underbar tid på året. Naturen byter sina färgstarka blad från sommarens gröna nyanser till höstens gyllene, orangea och röda toner. Temperaturen börjar sjunka och dagarna blir kortare. Detta är den perfekta tiden för att söka mys inomhus, och ett av de bästa sätten att göra det på är genom att baka tillsammans med barnen. Och nu är det höstlov – en ledighet skapad för mys med familjen.

Höstmys i hemmet

Höstmys handlar om att skapa en varm och välkomnande atmosfär i hemmet. Det handlar om att svepa in sig i filtar, tända stearinljus och njuta av livets små ting. Hösten för med sig en känsla av mys som är unik för denna årstid. Det är tiden på året då vi kan börja förbereda oss för de kommande vintermånaderna genom att finna komfort och glädje i våra omgivningar.

En viktig del av höstmyset är att involvera barnen. De älskar att delta i aktiviteter som för familjen samman och skapar minnen. Bakning är ett fantastiskt sätt att göra detta på, då det kombinerar kreativitet, teamwork och naturligtvis god mat.

Så kommer ni igång med bakningen tillsammans med barnen

• Planering

• Börja med att planera er bakdag. Välj en dag då ni alla har tid att vara tillsammans i köket utan stress och brådska. Gör en lista över de recept ni vill prova och se till att ha alla ingredienser redo.

• Val av recept

• När det gäller bakning med barn är det en bra idé att välja recept som är enkla och barnvänliga. Muffins, cookies och brownies är bra ställen att börja på. Du kan också överväga att göra något som passar höstsäsongen, som till exempel äppelkaka eller pumpabrödet.

• Förberedelser

• Innan ni sätter igång med bakningen är det viktigt att förbereda sig väl, så att ni får en mysig baktid. Se till att barnen har rena händer och att de vet hur man använder köksredskapen på ett säkert sätt.

• Kreativitet och lek

• Låt barnen vara kreativa med sitt bakande. Låt dem välja olika former på pepparkaksformar eller dekorera muffins med glasyr och strössel. Ju mer de känner att de har bidragit, desto stoltare kommer de att vara över sina kreationer.

• Lärande och teamwork

• Bakning är inte bara roligt, det är också en lärorik upplevelse för barnen. De lär sig om mätning, timing och kemiska reaktioner, samtidigt som de arbetar tillsammans som ett team. Det är också ett fantastiskt sätt att förbättra deras finmotorik på.

Recept för höstbakningen

De godaste Cookies

Dessa cookies är perfekta att njuta av en kylig höstdag tillsammans med en kopp varm choklad eller te.

Ingredienser:

• 225 g rumsvarmt smör

• 200 g socker

• 200 g farinsocker

• 2 stora ägg

• 1 tsk vaniljextrakt

• 375 g vetemjöl

• 1 tsk bakpulver

• 1 tsk bikarbonat

• 1 tsk malen kanel

• 1/2 tsk malda nejlikor

• 1/2 tsk malen muskotnöt

• 1/2 tsk salt

• 200 g hackad mörk choklad

• 100 g grovhackade valnötter eller pekannötter

Gör så här:

• Förvärm ugnen till 180 grader. Klä en bakplåt med bakplåtspapper eller en silikonmatta.

• Vispa ihop rumsvarmt smör, socker och farinsocker i en stor skål tills blandningen är lätt och luftig.

• Tillsätt äggen, ett i taget, och rör om ordentligt efter varje. Tillsätt vaniljextrakt och blanda väl.

• Sikta vetemjöl, bakpulver, bikarbonat, kanel, nejlikor, muskotnöt och salt i en annan skål. Blanda försiktigt.

• Tillsätt de torra ingredienserna i smör- och sockerblandningen lite i taget och rör om försiktigt tills en deg har bildats.

• Vänd ner den hackade mörka chokladen och de grovhackade nötterna i degen.

• Använd en sked eller en cookie-scoop för att göra små degbollar och placera dem med tillräckligt avstånd på bakplåten.

• Grädda dina cookies i den förvärmda ugnen i ca 10–12 minuter, eller tills kanterna är gyllenbruna.

• Låt dina cookies svalna på plåten i några minuter innan du flyttar över dem till ett bakgaller för att svalna helt.

• När cookiesen har svalnat kan ni servera dem och njuta av den härliga smaken av höst!

Dessa höstcookies är fyllda med kryddig smak och textur från choklad och nötter. De är perfekta för att unna dig själv och dina nära under hösten. Kom ihåg att förvara dem i en lufttät behållare för att hålla dem färska så länge som möjligt. Och om ni inte gillar nötter går de utmärkt att utesluta.

Här är ett recept på en lyxig äppelkaka, perfekt för höstmyset

En saftig äppelkaka med kanel och valnötter. Denna kaka har en härlig smak av höst och är perfekt att njuta av tillsammans med en kopp varmt te eller kaffe en kylig eftermiddag.

Ingredienser:

• 3 stora äpplen (gärna Granny Smith eller någon annan syrlig sort)

• Saften från 1 citron

• 200 g smör, rumstempererat

• 200 g socker

• 3 stora ägg

• 1 tsk vaniljextrakt

• 200 g vetemjöl

• 1 tsk bakpulver

• 1 tsk malen kanel

• En nypa salt

• 100 g grovhackade valnötter

• Smör eller olja till formen

• Florsocker att pudra över (valfritt)

Gör så här:

• Förvärm ugnen till 180 grader. Smörj en rund bakform (ca 22 cm i diameter) och klä botten med bakplåtspapper.

• Skala äpplena, ta bort kärnhuset och skär dem i tunna skivor. Droppa citronsaft över äppelskivorna för att förhindra att de blir bruna, och ställ dem åt sidan.

• Vispa smör och socker i en stor skål tills blandningen är ljus och luftig.

• Tillsätt äggen ett i taget och vispa ordentligt efter varje. Tillsätt vaniljextrakt och rör om väl.

• Sikta vetemjöl, bakpulver, kanel och salt i en annan skål. Blanda försiktigt.

• Tillsätt de torra ingredienserna i smör- och sockerblandningen lite i taget och rör om försiktigt tills smeten är slät.

• Vänd försiktigt ner de hackade valnötterna i smeten.

• Häll hälften av smeten i den förberedda bakformen och fördela äppelskivorna jämnt ovanpå. Häll sedan resten av smeten över äpplena och jämna till toppen.

• Grädda kakan i den förvärmda ugnen i ca 40–45 minuter, eller tills den är gyllenbrun och en tandpetare som sticks i mitten kommer ut ren.

• Låt kakan svalna i formen i ca 10 minuter innan du tar ut den och placerar den på ett bakgaller för att svalna helt.

• Pudra eventuellt över florsocker innan servering.

Denna äppelkaka är ett perfekt sätt att omfamna höstens smaker och mys. Njut av den tillsammans med familj och vänner som en lyxig höstdessert eller ett mysigt mellanmål till eftermiddagskaffet.

Höstbakning med barnen kan vara ett fantastiskt sätt att skapa minnen och stärka banden i familjen. Det är en tid för att njuta av höstens enkla glädjeämnen, som smaken av varm äppelkaka eller doften av nybakade kanelbullar. Så ta på er förklädena, hitta era favoritrecept och låt höstmyset och bakningen börja!

- Skriven av Christine