Kusliga recept till Halloween

Kusliga men läckra recept till Halloweenfesten

Mörkret har sakta smugit sig på. Höstvinden viner medan de rödgula löven faller i en oändlighet. Det kliar i fingrarna och du kan knappt hålla tillbaka det längre – nu är det Halloween. Det är vargtid. Festtid. Men framför allt är det dags för massor av skrämmande läckra recept som får till och med tonårsvarulven att dregla av ren och skär njutning. 

Följ med Fcomputer på en resa genom kulinariska Halloweentown, där vi möter kusliga spindelnätskakor, blodiga Red Velvet-kakor perfekta för även den minsta vampyren och där inte ens pumpor är säkra när vi sätter igång med matlagningen i sann Michael Myers-stil. Om du letar efter snacks till Halloweenfesten, en förrätt eller kanske desserten, så hittar du det i vår blogg om Halloween-recept. 

Läckra spindelnätskakor vävda av Arachne själv

Om du vill skrämma dina gäster ur fattigman, särskilt dem med araknofobi, så är dessa spindelnätskakor absurd läckra och verkligen enkla att göra på nolltid – och därmed den perfekta desserten till Halloweenfesten.

Ingredienser:

• 200 g vetemjöl
• 150 g socker
• 50 g kakao
• 1 tsk bakpulver
• 1/2 tsk bikarbonat
• En nypa salt
• 2 ägg
• 200 ml kärnmjölk
• 100 ml vegetabilisk olja
• 1 tsk vaniljextrakt
• 100 g hackad mörk choklad

Gör så här:

Förvärm ugnen till 180 grader. Placera muffinsformar i en muffinsplåt eller använd silikonformar.

Sikta vetemjöl, kakao, bakpulver, bikarbonat och salt tillsammans i en skål.

I en annan skål vispar du socker och ägg tills blandningen är luftig och ljusbrun.

Tillsätt kärnmjölk, vegetabilisk olja och vaniljextrakt till äggblandningen. Rör om ordentligt.

Tillsätt gradvis de torra ingredienserna i vätskan och rör försiktigt tills smeten är slät.

Vänd ner den hackade chokladen i smeten.

Fördela smeten i muffinsformarna, fyll dem till cirka 2/3.

Grädda muffinsen i den förvärmda ugnen i ca 18–20 minuter, eller tills en tandpetare som sticks i mitten kommer ut ren.

Låt muffinsen svalna i formen i 5 minuter, och flytta dem sedan till ett bakgaller för att svalna helt.

För att skapa spindelnätseffekten på dina kakor täcker du dem med chokladglasyr eller vit glasyr efter preferens, och lägger sedan på lakritsremmar i form av spindelnät. Om du vill skapa en 3D-effekt kan du även spritsa ränder av glasyr över dessa i olika former så att det ser ut som om de är täckta av massor av spindelväv.

Blodiga Red Velvet-kakor perfekta för varje vampyr

Om det dyker upp en vampyr eller två på Halloweenfesten, så är ett recept på läckra Red Velvet-kakor det självklara valet för att släcka törsten hos de blodtörstiga gästerna.

Ingredienser:

• 2 1/2 dl vetemjöl
• 2 dl socker
• 1 dl osötad kakao
• 1 1/2 tsk bakpulver
• 1 1/2 tsk bikarbonat
• 1 tsk salt
• 2 ägg
• 1 dl vegetabilisk olja
• 2 dl kärnmjölk
• 2 tsk vaniljextrakt
• Röd livsmedelsfärg för bakning

Gör så här:

Förvärm ugnen till 180 grader. Smörj och mjöla två runda bakformar.

I en stor skål eller en köksmaskin för ett enklare arbete, sikta ihop mjöl, socker, kakao, bakpulver, bikarbonat och salt.

Tillsätt ägg, olja, kärnmjölk och vaniljextrakt, och vispa ihop smeten ordentligt.

Tillsätt röd livsmedelsfärg tills smeten får den önskade blodröda färgen.

Fördela smeten mellan de två bakformarna och grädda i ugnen i ca 30 minuter, eller tills en tandpetare som sticks i mitten kommer ut ren.

Låt kakorna svalna och dekorera dem med massor av blodröd glasyr – och kanske en lakritsfladdermus eller två.

Mumifierade korvar från det gamla Egypten

Om du letar efter ett snack som kan mätta hungern på Halloweenfesten, så är dessa mumifierade korvar det perfekta valet för både vuxna och barn. De är enkla och snabba att göra, och smakar dessutom kusligt gott!

Ingredienser:

• Wienerkorvar
• Färdig korvdegsrulle
• Svarta oliver (till ögon)
• Ketchup för dig som vill ha blodiga mumifierade korvar

Gör så här:

Förvärm ugnen till den temperatur som anges på degens förpackning.

Rulla ut korvdegen i tunna remsor.

Linda varje wienerkorv i degen så att det ser ut som en mumie med hål för ögonen.

Tillsätt eventuellt lite ketchup om de ska vara lite blodiga.

Skär svarta oliver i skivor och placera dem som ögon på mumierna.

Grädda i ugnen tills degen är gyllenbrun och korvarna är uppvärmda.

Pumpasoppa för att hålla värmen när natten smyger sig på

Ingen Halloweenfest är komplett utan en läcker pumpasoppa. Denna krämiga soppa smakar inte bara gott, utan dess orangea färg passar perfekt till höstens färger och de kalla kvällarna. 

Ingredienser:

• 1 kg pumpa, skalad och tärnad
• 1 lök, hackad
• 2 klyftor vitlök, hackade
• 1L grönsaksbuljong
• 1,5L grädde
• 2 msk olivolja
• 1 tsk malda kryddor (kanel, ingefära, muskotnöt)
• Salt och peppar efter smak
• Pumpakärnor (rostade som garnering)

Gör så här:

Hetta upp olivolja i en kastrull och fräs lök och vitlök tills de är mjuka.

Tillsätt pumpatärningarna och de malda kryddorna. Rör om ordentligt och låt steka i några minuter.

Tillsätt grönsaksbuljongen och låt soppan sjuda i 20–25 minuter, tills pumpan är helt mjuk.

Använd en stavmixer för att mixa soppan tills inga klumpar återstår.

Tillsätt grädde och värm upp soppan under tiden. Smaka av med salt och peppar.

Servera soppan varm, garnerad med rostade pumpakärnor.

Smaklig måltid och glad Halloween!

- Skriven av Ania